2026年春节临近，社交媒体上关于高端炒货定价过高的吐槽不断。作为年货标配的炒货价格飙升，部分高端品类单价突破200元/斤，远超当下猪肉价格，引发广泛关注。

　　1月28日记者走访发现，薛记炒货基础现制炒货达23.8元/斤，开心果等坚果类接近100元/斤，手剥松子更是高达218元/斤。而目前猪肉均价仅10元左右，价格反差让不少消费者直呼“吃不起”。

　　炒货为何跻身“轻奢行列”？琦王花生等品牌坚果单价也多在100元/斤以上，这一现状引发行业对发展方向的探讨。

　　即将举办的2026郑州糖酒会春秋两届展会，或将成为梳理痛点、推动规范发展的重要平台。据悉，展会分春秋两季落地郑州国际会展中心，春季展4月23-25日、秋季展8月13-15日，作为深耕行业19年的盛会，届时将汇聚炒货企业、经销商及专家共探破局之路。组委会咨询：（微信同号）——王鑫敬邀

　　高端炒货价高源于多重因素：消费升级使品牌进驻商场，租金等成本转嫁消费者；原料与工艺升级推高成本，如薛记炒货称每斤瓜子严控2000粒；春节刚需导致短期供需失衡，也助推价格上涨。

　　消费者反应分化：有网友调侃瓜子成“奢侈品”，也有年轻人愿意尝鲜。1月28日下午，薛记炒货线下门店仍有不少年轻人排队选购，部分热门产品缺货。

　　炒货火爆已不止于春节，如今已渗透日常消费，推动行业扩容。2026郑州糖酒会精准捕捉这一趋势，春秋两季均设休闲及礼盒食品展区，为炒货企业搭建展示、招商、交流平台，助力对接资源、传递趋势。

　　数据显示，中国人一年吃掉800万吨坚果果仁，占世界产量15%。艾媒咨询报告显示，2024年坚果炒货位居新春礼盒榜首，占比达42.3%，每两位年货礼盒消费者就有一位选择坚果礼盒。

　　飞瓜数据显示，2025年坚果礼盒消费热度居休闲零食首位，每年12月至次年1月为热销期。今年年货节以来，盒马坚果礼盒销量同比增长168%。2024年中国坚果炒货市场规模破3000亿元，预计2029年达4283亿元，这也让郑州糖酒会成为企业抢占市场的重要契机，展会依托优质买家数据库可精准邀约专业买家。

　　在A股市场上，吃货们也“吃”出了包括洽洽食品、甘源食品、三只松鼠3家以坚果炒货为主业的上市公司。2025年前三季度，这3家公司合计营收超过137亿元。

　　行业规模的持续壮大，催生了差异化的品牌格局。目前市面上主流的炒货品牌可分为两类：一类是以洽洽食品、三只松鼠为代表的预包装炒货品牌；另一类是以薛记炒货、琦王花生等为主的现制炒货品牌。截至1月28日，窄门餐眼数据显示，薛记炒货门店达1144家，琦王花生门店达513家。

　　现制炒货能俘获年轻人，核心有两大原因：一是现制带来的新鲜口感，精准击中年轻人的味蕾。现炒在色香味上，更加回归到消费者对食品新鲜的核心需求；二是社交属性拉满。现制炒货门店多选址在商场、写字楼附近，装修简约精致，打造出轻奢零食店氛围，成为年轻人打卡消费的新选择。

　　不过，在炒货市场一路高歌猛进的同时，行业背后的问题也逐渐凸显。一方面，产品同质化现象愈演愈烈。市面上主流炒货品牌口味高度趋同，多个品牌在相近时间推出相似产品的情况屡见不鲜；另一方面，品牌溢价过高、炒货礼盒华而不实，已成为消费者投诉的重灾区。

　　1月26日，据每日经济新闻报道，有网友发现在某网购平台售卖的“百草味坚果大礼盒”，宣传重量达958克，但其中有660克是饮料，算得上是线克。

　　在百草味官方旗舰店搜索到网友购买的同款产品发现，商品图片中展现的是腰果、夏威夷果、核桃等坚果，该产品分拥有958克、1366克等多个重量档位，在点开详情小图时，可以看到礼盒的具体内容，但商品名称和主图当中都未显示含有饮料。

　　这类行为不仅侵犯了消费者的知情权和公平交易权，更让大众对“炒货贵”的印象进一步加深。春节的炒货，承载的不仅是味蕾上的年味，更是大众的消费期待。炒货行业唯有守住品质底线、做好产品创新、坚持公道透明定价，才能既卖得上价格，又留得住消费者，让这份年味不至于变成“贵味”。