2026年开年，越南水果蔬菜出口行业迎来“开门红”，交出了一份亮眼的成绩单。凭借对华出口的强劲支撑以及核心品类的持续发力，越南果蔬出口开局势头迅猛，出口额实现大幅攀升，延续了2025年的强劲增长态势，为全年出口目标奠定了坚实基础。

　　越南水果蔬菜协会（VinaFruit）最新发布的数据显示，2026年1月至今，越南果蔬出口额已成功突破5.98亿美元，与去年同期相比增幅高达59.8%，近乎翻倍的增长速度惊艳业内。与此同时，果蔬进口额也同步攀升，同比增长66.5%至约3.99亿美元，进出口双向增长之下，越南果蔬行业形成了超过1.99亿美元的贸易顺差，行业发展韧性凸显。

　　越南水果蔬菜协会明确表示，此次开年的强劲增长，离不开2025年行业积累的良好基础，以及核心出口产品的广阔市场前景。基于当前的增长态势，协会乐观预计，2026年越南果蔬出口将继续保持增长势头，全年出口目标锁定100亿美元，有望再创行业新高。

　　但乐观之余，协会也发出提醒，越南果蔬行业需密切关注并主动适应各国新出台的进口法规，其中最值得关注的，便是中国即将实施的《进口食品外国制造商注册和管理规定》（第280号法令）。该法令将于2026年6月1日正式生效，对进口食品制造商的注册、管理提出了更严格的要求，这也意味着越南果蔬出口商需提前做好准备，规范生产、完善注册流程，才能保障对华官方出口渠道的畅通，避免影响出口增长势头。

　　回顾2025年，越南果蔬出口的亮眼表现，离不开核心品类的强势支撑，其中榴莲无疑是“领头羊”。数据显示，2025年越南榴莲出口创收38.6亿美元，占据越南水果蔬菜出口总额的45.09%，稳居出口榜首位置。榴莲出口的爆发式增长，主要得益于三大优势：一是注册种植区的持续扩大，产能稳步提升；二是对华官方出口渠道的畅通，中国作为全球最大的榴莲消费市场，为越南榴莲提供了广阔的需求空间，2025年越南对华榴莲出口额更是飙升至34.4亿美元，较上年激增5亿美元，强势直追泰国；三是市场布局的持续拓展，越南榴莲进一步深入美国、欧盟等高价值市场，多元化的出口格局有效提升了抗风险能力。

　　值得一提的是，越南榴莲能在对华出口中持续突破，离不开中越两国的紧密协作——双方联合推进质量管控，中国买家主动到访越南果园提出质量改进建议，再加上中越陆地边界的地理优势，大幅缩短了运输时间、降低了物流成本，让越南榴莲在供应链稳定性上占据明显优势。

　　除了榴莲，椰子和火龙果也是越南果蔬出口的核心力量，表现同样亮眼。2025年，越南椰子出口（含鲜果和加工产品）紧随榴莲之后，出口额达5.34亿美元；火龙果出口额也接近5.26亿美元，两大品类共同撑起了越南果蔬出口的“半壁江山”。其中，椰子出口的增长，离不开中国市场的助力——中国同意鲜椰出口协议的达成，为越南椰子行业带来了显著增长机遇，进一步拓宽了越南椰子的出口路径。

　　尽管全球果蔬市场竞争日益加剧，越南火龙果依然凭借灵活的市场策略，保持了强劲的市场份额。面对传统市场的竞争压力，越南火龙果主动调整市场布局，逐步转向印度、中东等新兴市场，凭借高性价比和稳定品质，成功打开了新兴市场的大门，实现了出口的稳步增长。

　　除了上述核心品类，越南其他果蔬产品也表现稳健，芒果、西柚、百香果和龙眼等品类，2025年均实现了稳定增长，形成了“主力引领、多点开花”的出口格局。其中，百香果的表现尤为突出，作为越南对欧盟果蔬出口的核心品类之一，其出口量占越南对欧盟果蔬出口总额的约25%，成为越南果蔬进军欧洲市场的“突破口”，凭借优良品质获得了欧洲消费者的认可。

　　整体来看，越南果蔬行业2026年开年的暴涨态势，离不开对华出口的高度依赖和核心品类的持续发力，中国市场不仅为越南果蔬提供了广阔的需求空间，更成为其出口增长的核心底气。但同时，即将生效的中国第280号法令，也对越南果蔬出口提出了更高要求。未来，越南果蔬行业若能顺利适应新法规、持续优化产品品质、拓展多元化市场，有望顺利实现2026年100亿美元的出口目标，延续行业的强劲增长态势。