春季开学已有一段时间，上周末，新东方烹饪学校西点专业的学子们也迎来了开年第一场阶段考核。

　　此次考核紧扣西点专业教学大纲，既是对教师近期教学工作的系统复盘，也是对学子成长的阶段性见证。

　　从揉面、发酵、分割、醒发、拉造型，到成品烘烤、出炉，西点专业的学子们尽情展现着扎实的手上功夫，每一个步骤都沉稳细致，有条不紊。

　　专业考评教师全程在场，并严格遵循行业标准，从技法运用、口感风味、造型创意、卫生规范等方面，对学生们的作品进行逐一打分和点评。

　　针对实操过程中出现的问题，老师们进行详细记录，以能帮助每一位学子找准学习短板，查漏补缺，为后续的继续学习筑牢根基、进一步提升。

　　阶段考结束后，现场香味扑鼻，一件件的作品摆在桌前，线条流畅、色彩搭配和谐、造型精致美观。

　　这些都是学子们阶段性学习的成果答卷，也是学校理实一体化教学成效的直观体现。

　　一直以来，新东方烹饪学校秉持实操为王、循序渐进的教学模式，以阶段考核为抓手，扎实基础、打磨技艺，倒逼技能夯实，培养符合市场需求的人才。

　　学校深知，扎实的基础是西点学习的关键。只有将每一项基础技能打磨到极致，学子们才能在烘焙的道路上走得更稳、更远，在未来的竞争中脱颖而出。

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